1.イチゴはヘタを取り、ブルーベリーと一緒に砂糖(分量外)をまぶしておきます。
2.グラタンソースを作ります。ボウルに卵黄を入れてほぐし、続いて砂糖を加えます。
　　その後にコーンスターチを入れます。
　　白っぽくなり、泡立て器ですくってもったりとするまで、丁寧に混ぜていきます。
3.バニラビーンズのさやをしごいて中身を出して加え、香り付けをします。
4.牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜます。
　　ゆるいとろみがついた状態までよく混ぜたら、厚手の鍋に移し弱火にかけます。
　　ヘラですくうと膜が引くくらいまでとろみをつけます。
5.耐熱容器に1.のイチゴとブルーベリーをこんもりと盛り、4.のソースを回しかけます。
6.200℃のオーブンでソースに焦げ目がつくまで30分ほど焼いて完成です。