1.鶏もも肉は1枚を5等分に切り、袋に入れたら
　　aの調味料を加えてもみこみ、冷蔵庫で1時間以上置きます。
2.ごぼうはたわしで泥を落とし、乱切りにします。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼きます。
　　こんがり焼き色がついたらフライパンの端に寄せてごぼうを炒めます。
4.ごぼうに油が回ったら、水2カップを加えます。
　　沸騰したところで酒を加え、続けてbを加え
　　ふたをして弱めの中火で15分加熱します。
5.鶏肉をいったん取り出し、煮汁が半分になるまで煮詰めたら
　　鶏肉を戻し、火を止めます。
6.常温になるくらいまで冷ましたら、再度あたためて出来上がり。
　　お好みで粗挽きこしょう(分量外)を振っていただきます。