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蒸し野菜と雑穀のサラダ パセリソース
2人分
押麦・・・大さじ2
水・・・適量
じゃがいも・・・小2個
にんじん・・・1/2本
かぶ・・・2個
レタス・・・適量
塩・・・適量
A
GABANパセリ・・・大さじ1
白味噌・・・大さじ1
酢・・・大さじ1/2
メープルシロップ・・・大さじ1
水・・・大さじ2〜3
1、押麦はざるに入れて軽く洗い、鍋に入れてたっぷりの水を加えて火にかける。
沸騰したら火を弱めて10分ほど煮てから、火を止めてふたをして10分蒸らす。
2、1をざるにとって流水でざっと洗い、水気を切っておく。
3、Aを合わせておく。
4、じゃがいも、にんじん、かぶは食べやすい大きさに切り、塩少々を振って蒸す。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらして水気を切っておく。
5、ボウルに2、4を入れ、3で和える。
