1、トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。
　　玉ねぎ・ニンニクはすりおろす。
　　ローリエは二つにちぎる。
2、鍋にニンニク・オリーブオイルを入れて弱火にかける。
　　香りがしてきたらトマト・玉ねぎを加え、全体に混ぜる。
　　バジル・オレガノ・ローリエを加え濃度が出るまで煮詰める。
3、塩、胡椒で味を調えたら出来上がり。