1.　玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターを乗せてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱して冷まします。
2.　パプリカ、にんにくもそれぞれみじん切りにしておきます。
3.　玉ねぎが冷めたらボウルに材料を全て(サラダ油、大葉以外)入れ、よく混ぜ合わせます。
4.　適量を手に取って空気を抜き、平らにして好みで大葉を乗せます。
5.　フライパンに油をひき、中火でハンバーグ(大葉が付いていない方から)を焼きます。
6.　焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして弱火で2〜3分蒸し焼きにしたら出来上がりです。