1　塩さばは食べやすい大きさにそぎ切りにし、少量の油をひいたフライパンで両面焼く。
2　ジャガイモはスティック状に切って水にさらした後、小麦粉をまぶしてからりと揚げる。
3　2に塩、香りソルト、ガラムマサラをまぶし、マヨネーズを加えて均一に和える。
4　3に1を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつけてお好みでパセリを振る。