1.あさりは塩水につけて砂抜きしておく。
　　玉ねぎは粗みじん切り、いかは2cm程度の角切りにする。
2.えびは塩と片栗粉(分量外)でもんでさっと洗い、水気を切る。
　　頭と足を取り除き、背の部分(尾の手前まで)にはさみ等で切り込みを入れる。
3.パプリカとピーマンは種を取って縦5mm幅にカットする。
　　にんにくはみじん切りにする。
4.フライパンにオリーブオイルをひいてパプリカとピーマンを炒め、しんなりしたら取り出す。
　　同じフライパンにえびといかを入れ、焼き色がついたら取り出す。
5.別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
　　玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて炒める。
　　※米は洗わない
6.5の米が透き通ってきたらホールトマト、ブイヨンスープ、ターメリックを加え、上に4、あさりを並べる。
　　沸騰したら中火にし、ふたをして20分ほど煮込む。
7.火を止め、10分程度蒸らしたらできあがり。