1、かぶは皮をむいて半分に切り、2〜3mm幅の薄切りする。
　　柿も同じように皮をむいて種をとり、4等分にして、2〜3mm幅の薄切りにする。
　　皿に柿とかぶを交互に重ねて盛る。生ハムを手でぎって上に散らす。
　　香りソルトを上から全体にふりかける。
2、Aをすべて合わせて混ぜ合わせる。
　　ラズベリーはフォークの背などで軽くつぶす。
3、1の上に2をかけてできあがり。