1). 昆布は分量の水につけて一晩おく。
　　菜の花(または 小松菜)と根みつばは下茹でし、水気をしぼって食べやすい長さに切っておく。
2). スナップえんどうは筋を取る。はんぺん、たけのこは食べやすく切る。
3). 鍋に 1). の昆布出汁を入れて火にかけ、煮立ったら[A]で味付けし、2). の食材を入れてスナップえんどうが色鮮やかな緑色になるまで軽く煮る。
4). 器にはんぺんと野菜を盛り付け、汁の粗熱が取れたらそれを注ぎ、「ハウス本きざみ<わさび>」と千切りにした出汁昆布を添えていただきます。