1、あさりはよく洗い酒と鍋に入れ、殻が開くまで蒸し、
　冷めたら身と汁に分けておく
2、水の合計量360ccから、あさりの蒸し汁の量をひいた分量の水に
　ブーケガルニを入れて沸騰させ、冷ましておく
3、米は洗ってざるにあげておく
4、たまねぎ、ピーマン、しいたけはみじん切りにする
5、フライパンにバターを溶かし、4を炒め油が回ったら
　米、コンソメを入れさっと炒める
6、5を炊飯器に入れ、あさりの蒸し汁と2を入れ、炊く
7、炊き上がったらあさりのむき身を入れ、しばらく蒸らす