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焼き厚揚げのチリ南蛮
(2人分)
・厚揚げ…1枚 ・玉ねぎ…中1個 ・人参、(ピーマン)…適量
〈南蛮ダレ〉・酢、醤油、酒、みりん・・・各大さじ1 ・チリパウダー…一振り ・ごま油…小さじ1
1・厚揚げは1センチと幅に切り、玉ねぎは薄切り、人参はせん切りにしておく。
2・厚揚げをトースターで5分ほど焼き始める。
3・フライパンに油(分量外)を温め、玉ねぎ、人参を炒め、しんなりしたらごま油以外の南蛮ダレの材料を加え、ひと煮立ち。
4・仕上げにごま油を回しかけ、焼きあがった厚揚げにかけて出来上がり♪
