1.室温に戻したバターに砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜ、卵と牛乳を加え良く混ぜる。
2.ふるった粉類を一気に加え、砕いたピーカンナッツとシナモンシュガーを加えてゴムべらで練らないように混ぜる。
3.オーブンを200度に余熱開始。余熱完了まで生地はボウルにラップをかけて冷蔵庫で休ませておく。
4.ペーパーを敷いた天板に生地をなんとなく丸めて置き、シナモンシュガーをたっぷり振る。
5.180度に設定したオーブンで15〜20分焼く。