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トムヤムクンそうめん
4人分
エビ ── 50g
干しエリンギ ── 20g
☆水 ── 800cc
☆GABANレモングラス(ホール)── 5本
☆鶏ガラスープの素 ── 小さじ1
コチュジャン ── 大さじ1
塩レモンのエキス── 小さじ2分の1
生姜薄切り ── 2〜3枚
ソーメン ── 2束
GABANカイエンペパー── 3振り
仕上げの器に
GABAN香菜(パクチー) ── 2振り
1.鍋に干しエリンギと☆の水、レモングラス、鶏ガラスープの素を入れて火にかけます
2.沸騰したら、レモングラスを取り出し、生姜、コチュジャンを加え、塩レモン、えびを入れ、茹でたソーメンを入れ、ひと煮立ちさせカイエンペパーを振り入れ出来上がり
器に盛り、パクチーをかけて召し上がれ♪
