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牡蠣のアヒージョ
旬の美味しい牡蠣のアヒージョ
(2人分)
牡蠣・・・ 20個くらい
シシトウ・・・8本くらい
オリーブオイル ・・・ 100cc
GABAN あらびきガーリック … 5振り
赤唐辛子…1本
GABAN パプリカ … 5振り
(1)赤唐がらしは小口切りにする。
生のむき身の牡蠣は酒を振り、片栗粉をまぶし、もみ込み、水で洗います
(2)小鍋にオリーブオイル、あらびきガーリック・赤唐がらしを入れて火にかけ、香りがたつまで煮立てます
(3)牡蠣、シシトウを加えて2〜3分煮て、GABAN パプリカを振り 、バケットなどと一緒に召し上がれ
