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カジキの生ハム巻きグリル
カジキ 2切れ(ちょっと小さかったので1人前2切れで)
生ハム 4枚(カジキが巻けるくらい)
パン粉 大さじ1くらい
塩・こしょう 少々
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
セージ 適量
1.オリーブオイル・塩こしょう・レモン汁を混ぜてマリネ液を作り、カジキをバットに入れてマリネ液に30分程漬ける(冷蔵庫に入れてね)
2.1のカジキをバットから取り出して軽く水気をふいてセージを表面に振りかけ、パン粉(ビニール袋に入れてクシャクシャ揉んで細かくしておく)をまぶし、生ハムを巻きつけ、さらにセージを軽く振る。
3.2を耐熱皿にのせ、マリネ液を上からかけて、200度のオーブンで25分程焼く(生ハムがカリカリになるくらい)
