食べやすく切ったお肉を、塩、砂糖、セボリーでもみ込みます。
揉み込んだら、30分程度おいてから
衣が全体にまとわりつくように卵替わりのマヨネーズ。
マヨネーズで包むことで、粉もつきやすいです。
鍋で揚げる直前に粉はまぶします。
あとは揚げるだけです、鍋に菜箸を入れて気泡が出てきたら、揚げ始めます。
中火くらいで、温度を保つ感じで、あまりひっくり返しすぎずに揚げます。

くし切りにしたキャベツを鍋で材料入れて煮込んで置いておくだけ。
食べやすく一口大に切って、お皿にのせて
豚肉のスティックと並べて、色合いにパプリカを振りました。