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パクチーもやしのアジアン卵焼き巻
おいしそう！
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パクチーと聞くと「それ、ダメ」って言う人もこのGABANのパクチーは癖が無いから「これなら大丈夫！」卵で巻いたキュウリは、アスパラやオクラに代用可能。冷たく冷やしてオッケーなので、作って冷蔵庫で待機、おうち飲み会に最強です。
【２〜３人分】
a卵 2個
aナンプラー 小さじ2分の１
aサラダ油 大さじ１
a砂糖 小さじ１
もやし 3分の1袋
キュウリ 1本の長さ3分の２をさらに半分程度
bナンプラー 小さじ2分の１
bパクチー ２振り程度
トマト 4分の1個
ナンプラーやスイートチリソース 適宜
1・薄焼き卵を焼く
aのサラダオイルをフライパンに熱し、溶きほぐした卵にナンプラーと砂糖を入れてよく混ぜた卵液を2回に分けて、2枚の薄焼き卵を焼き冷ましておく。
2・もやしは硬めにゆでて、冷まし水気を軽く絞っておく。
3・キュウリは千切り。
4・もやしにｂのパクチーとナンプラーを入れて混ぜる
5・3と４を2等分し、卵焼き1枚で巻く。
6・1本を4等分し、薄くスライスしたトマトを飾りに挟む
7・パクチー（分量外）を飾りに振る。
8・付けソースにナンプラーやスイートチリを別添し、すすめる。
