1・薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、香りソルトをボールの中で手で混ぜ合わせ
2・バターをちぎって入れ、手で粉とこすり合わせぽろぽろにする。
3・牛乳を少しずつ加え、まだ粉が残っている状態でも粉がまとまるようなら牛乳を残しても粉をまとめる。
4・ラップに３を移し、ラップで巾着包みにするように一旦３をまとめ
5・ラップの上から開く伸ばしラップを開いて半分に折って重ね、つぶし、半分に折って重ねをして
6・正方形の形になったらラップで包みなおして
7・２センチの厚さに伸ばし、
8・好みの形に抜くか切って
9・200℃に予熱したオーブンで様子をみながら10分程度で焼く