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ひき肉と栗？の洋風チャーハン
栗ではなく大豆のチャーハンになってしまいましたが、(ﾟ∀ﾟ；) 挽き肉とマジョラムの組み合わせはとてもいい感じだと思います。(-ε-)
1人分
ご飯（やや固めに炊いたご飯）・・・120g
卵・・・20g
（紅麹・・・少々）
●牛豚合い挽き肉・・・20g
●大根の茎の部分・・・30g
●コーン・・・30g
●ゆで大豆・・・15g
●オイスターソース・・・5g
●しょうゆ・・・3g
●ニンニクとショウガのすりおろし・・・合わせて小さじ１弱
●ヒマラヤ岩塩（ブラック）・・・0.4g
●マジョラム・・・0.25ｇ
●コショー・・・少々
レッドペッパー・・・少々
１． 器にご飯と卵を入れて、よく混ぜ合わせておきます。大根の茎は細かく刻んでおきます。
２． テフロン加工などのフライパンに●の材料を全部入れて火にかけ、弱火で３〜４分炒めたら、いったんお皿に取り出しておきます。
３． ２のフライパンにそのまま１のご飯を広げて、動かさずに２分くらい焼き、裏返すように混ぜてさらに１分くらい焼き、さらに全体をほぐすようにして軽く炒めたら、２の具材を戻し入れてざっと炒めます。
４． お皿に盛り付けて、お好みでレッドペッパーをトッピングして完成です。
