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きのことトマトのスパゲティー
舞茸としめじとトマトの旨味にマイルドな香味マジョラムで仕上げたスパゲティー。秋のきのこと夏の名残のトマトの風味をしっかり活かしていい具合にまとめてくれました。
２人分
しめじ １パック
まいたけ １パック
にんにく １かけ みじん切り
オリーブオイル 大さじ３
プチトマト ８個
塩
あらびき黒胡椒
GABANマジョラム ふたふりくらい
スパゲティー 200g
1.フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火、いい香りしてきたらしめじとマイタケを加えて中火で炒め塩小さじ１と黒胡椒をふる
2.パスタをアルデンテに茹で、パスタが茹で上がる１０秒前くらいにトマトを１に加えてさっと炒めたあと、茹で上がったパスタも加えてさっと１０秒くらい全体を炒める
3.マジョラムを加えて全体を良くあえたらできあがり
