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タコのピリ辛オイル煮
タコと玉葱をゆっくりハーブオイルで煮ただけ、ビールにぴったり。 おうちパーティーにもいいよ、仕上げはトースターでグツグツ、なので、煮込んで放置した状態で他の準備もできるしね。
たこの足（茹でダコ） 2本 2cmくらいに切る
にんにく 1かけ すりおろし
玉葱 1個 5mmくらいの薄切り
オリーブ 10粒
オリーブオイル
唐辛子 1本分くらい輪切り
豆板醤 小さじ1
乾燥ハーブ（バジル、GABANオレガノ、ローズマリー）各小さじ1/3くらい
塩
厚手の鍋に、たこ、にんにく、玉葱、オリーブ、唐辛子、豆板醤をいれて、オリーブオイルをひたひたに注ぎ弱火でくつくつ30分位煮る、乾燥ハーブを加えて10分くらい煮て塩で味を調える
オーブンとースターで5分くらい表面をこんがりさせたら出来上がり。
