大人向け！たっぷりりんごのスパイスケーキのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

大人向け！たっぷりりんごのスパイスケーキ

by ぺるしゃんさん

スパイスを４種たっぷりと使ってりんごのケーキを焼きました♪大人向けのスパイスケーキです。りんごは生のまま加えているのでそのままの自然なお味でスパイスが主役のケーキの出来上がりです！

18×18ｃｍのスクエア型
りんご・・・大きいもの1個（皮つきのまま8等分してから8mm幅に切る）
無塩バター（室温）・・・100g
きび砂糖・・・90g
卵（室温）・・・2個
ラム酒・・・大さじ1
◆小麦粉・・・140g
◆全粒粉・・・60g
◆ベーキングパウダー・・・小さじ1
◆重曹・・・小さじ1
◆GABANシナモン・・・小さじ2
◆GABANメース・・・小さじ1
◆GABANオールスパイス・・・小さじ1
◆GABANジンジャー・・・小さじ1/2
レーズン・・・50g
くるみ・・・50g（乾煎りして軽く割っておく）

【下準備】
・◆を一緒に振るっておく。
・型にオーブンシートを敷いておく（四隅には切り込みを入れ型にぴったりと敷く）。

１．バターをボウルに入れハンドミキサーで混ぜる。よく混ざったらきび砂糖を入れ更に混ぜる。
２．卵を1個ずつ割り入れ加えるごとによく混ぜる。ラム酒も加えよく混ぜる。
３．ゴムベラに持ち替え、◆を2?3回に分けて加えさっくりと混ぜる。最後に加えた後、まだ粉が少し残っている状態でりんご・レーズン・くるみを加え全体に混ぜる。
４．型に入れ数回台の上に落とし全体にならすようにする。180℃に予熱したオーブンで45分くらい焼く（焼けたかどうかは竹串を刺して確認する）。
５．焼きあがったら型から出し網に乗せ冷ます。冷めたらアルミホイルで包む。