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ポークステーキ
ポークステーキ肉の下味にローリエ＜パウダー＞を使ってみました。香りが、爽やかです。
２人分
・豚ロース肉（とんかつ用） ２枚
・塩 少々
・GABAN黒胡椒（ブラックペパー＜ホール＞）少々
・GABANあらびきガーリック 少々
・GABANローリエパウダー 少々
・オリーブ油 適量
・小麦粉 適量
・白ワイン 適量
（和風玉ねぎソース）
・玉ねぎ 適量
・醤油 小さじ ２
・みりん 大さじ １
・はちみつ 大さじ １
・ウスターソース 大さじ １
・酒 大さじ １
・レモン汁 小さじ ２
１．豚肉の筋を切り、肉叩きで叩く。
塩・黒胡椒・ガーリック・ローリエＰを両面に振り、オリーブ油を塗ってしばらく置く。
フライパンにオリーブ油を熱し、小麦粉をつけた肉を焼く。
途中、白ワインを掛けて蓋をする。
焼けたら、アルミホイルを被せてしばらく置く。
２．別の小フライパンで玉ねぎを炒め、ソースを作る。
ポークステーキを皿に盛り、和風ソースを掛け、野菜の蒸し煮を添える。
