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ホタルイカのアヒージョ
今が旬のホタルイカもアヒージョ。フェンネルを入れることで、ホタルイカが苦手な方にも食べやすく仕上がりました。
(4人分)
ホタルイカ 50g
マッシュルーム 8個
にんにく 1片
オリーブオイル 150cc
塩 小匙2/3
GABANフェンネル 2ふり
１．厚手の鍋やスキレットに、潰したにんにく・オリーブオイルを入れて火にかける。(ストウブ10ｃｍだと2個分です。)
２．にんにくの香りがオリーブオイルに移り、オリーブオイルがしっかりと温まったら、マッシュルーム・ホタルイカ・フェンネルを入れて1分加熱する。
