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新じゃがのジンジャー照り焼き
夫の大好きなじゃがいもを、皮をむかず・切りもせず、ジンジャー照り焼き味に仕上げました。電子レンジで加熱し、時短しています。大好評です♪
【2?3人分】
新じゃが(小)……1袋(15こくらい)
オリーブオイル……大さじ1
☆しょうゆ……大さじ1と1/2
☆みりん……大さじ1
☆本きざみ贅沢にのせる粗切り生しょうが……小さじ1
☆グラニュー糖……小さじ1/3
乾燥パセリ……適量
１．じゃがいもはよく洗い、芽が出ている部分は取り除く。ラップの上に6こずつくらい重ならないように乗せ、包み込む。
600wの電子レンジで4分30秒加熱する。固い場合は、さらに1分ずつ加熱して様子を見る(電子レンジの種類やじゃがいもの大きさにより、加熱時間変動あり)
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、１を入れる。時々コロコロ転がしながら、焼き色をつける。
３．☆を混ぜ合わせる。
これを、２に入れて弱火?中火で、全体に絡まるように時々転がす。汁がだいたいなくなってきたら、火を消して盛りつける。
最後に、乾燥パセリをちらしたらできあがり。
