豚バラ肉のしぐれ煮のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

豚バラ肉のしぐれ煮

by 杏さん

おいしそう！ 2件

生姜たっぷりで作りたいしぐれ煮。豚の旨みと刻んだばかりのような生姜の効いたしっかり味でおつまみに！

(２人分)
・豚バラ肉　　　　１００ｇ
(豚こまでも！)
○醤油　　　　　　　　大２
○黒砂糖　　　　　　　大２
○昆布つゆ　　　　　　大１
○酒　　　　　　　　　大１
○みりん　　　　　　　大１
○本きざみ粗切り生しょうが　　小２＋仕上げ小１
・白ごま　　　　　　　少々

１．豚肉を一口大に切り、フライパンでカリカリに炒め、余分な脂をふきとる。
２．１に○の調味料を加えて豚肉に調味料が絡んで水分が少なくなるまで弱火で炒め、仕上げに香り付けの生姜と胡麻少々を加えてさっと火を通し器に盛る。