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桃のコンポートスパイスの香り♪
おいしそう！
4件
〈材料 桃1個分〉
・桃・・・1個
・水・・・200cc(1カップ)
・グラニュー糖・・・65g
・シナモン・・・お好みの量1gぐらい?
・八角・・・・1個
・バニラビーンズ(あれば)・・・1/2本
・レモン汁・・・大さじ1
1、桃は皮をむいて、房状にカットする。レモン汁をまぶしておく。
2、お鍋に水を沸かし、お砂糖を溶かす。
3、桃をそっと入れたら、シナモン、八角(アニス)、バニラビーンズ
(さやを割って、種を取り出して入れる。さやも入れる)も入れて、3～4分ことことと弱火で煮る。
4、そのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れて出来上がり!
残りのシロップはゼラチンで固めると、美味しいゼリーが出来ますよ!
捨てずに活用して下さいね～。
