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クミン＆カレー香るいわしのパン粉焼き
クミンをトッピングして、脂ののった美味しいいわしをパン粉焼きしてみました。サクサク衣に、ジューシーないわしが最高。クミンの風味も良いアクセントになっています。
大羽いわし・・・・・3匹
ジェノベーゼソース・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・適量
GABANクミン＜ホール＞・・・・小さじ１弱
カレーパウダー・・・・・・・小さじ１/２
パン粉・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・適量
１．いわしは頭を取り、内臓を取り出してよく洗ったら、手開きにして骨を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
２．全体にジェノベーゼソースを塗り、皮面のみ軽くマヨネーズを塗ったら、GABANクミン＜ホール＞とカレーパウダーをかけパン粉をまぶす。
３．トースターでこんがり焼きケチャップやお好みのソースを添えればできあがり
