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ふきの佃煮
ふきの佃煮をGABANキャラウェイ〈ホール〉をブラスして作りました。甘辛な佃煮にキャラウェイのほろ苦さと甘さが加わって、いつもとは違った美味しさの佃煮になりました。これはご飯がすすんでしまって困る〜☆
【４人分】
ふき 200ｇ
だし汁 ２カップ
醤油 大2と1/2
みりん 大２
砂糖 大１
酒 大１
GABANキャラウェイ〈ホール〉 小２
赤とうがらし １本
1.ふきに塩をまぶしてゴロゴロ転がす
2.鍋に沸かした湯に４分入れて茹でる
3.冷水にとり、皮をむいて食べやすく切る
4.鍋にすべての材料を入れて中火で煮る
5.煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり
