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牛肉と夏野菜のオイスター炒め花椒風味
夏野菜で彩り良い仕上がりになりました！ 花椒を加えると一気に中華感も高まります。。香りも良いし。。 ご飯が進む一品となりました！
(2人分）
牛肉薄切り300g
☆塩・こしょう各少々
☆お酒大１
片栗粉大1強
ズッキーニ1/2本
パプリカ(赤)1/2個
しいたけ1枚
サラダ油(炒め用)大２
★鶏がらスープの素小１
★オイスターソース大1.5
★お砂糖大１/２
ごま油(仕上げ用)小１
花椒（山椒でも可）小１〜1／2
１．牛肉は食べやすい大きさに切って☆で下味をつける。ズッキーニは半月切り、パプリカは適当に、椎茸は4等分に切っておく。
２．フライパンにサラダ油（大１）をしき、１の野菜類を入れて炒め、しんなりしたらお皿に取り出しておく。
３．同じフライパンをさっと拭き、サラダ油(大１）を敷き、片栗粉を塗した牛肉を入れて炒め、全体に火が通ったら２の野菜類を戻す。
４．★も加えて炒め合わせ、ごま油・花椒で味を調えて出来上がり！
