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ピクリングで豚のマリネサラダ
豚バラ肉(ブロック)…250g
お酢…100cc
白ワイン…大さじ2
キビ砂糖…小さじ1
ピクリングスパイス…小さじ1/2
1.豚バラ肉を1cmほどの厚さに切って塩をふっておく。お酢、白ワイン、キビ砂糖
ピクリングスパイスを混ぜ合わせる。
2.豚ばら肉を油をひかずにフライパンで焼き、余分な油を取り除き
マリネ液に1時間程漬け込む。(常温で)
3.カットしてお好みの野菜と混ぜ、サラダに。
