1)水切りヨーグルトを作っておく。
　それぞれの分量を計量し、粉類はふるっておき、卵は常温に。
　オーブンは180℃に予熱。
2)卵は白っぽくなるまでハンドミキサーなどで撹拌し、砂糖を2回に分けて加え混ぜ合わせます。
3)ボウル薄力粉、BP、純ココアを合わせてふるい、粗く刻んだアーモンドも加える。
4)2)を3)の中に入れ混ぜ合わせ、豆乳を加えさらに混ぜ合わせます。
5)4)の混ぜ合わせた中に、生おからを加え、おからの白っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ馴染ませます。
6)マフィン型にグラフィンカップを敷き、5)を半分の高さまで入れます。
7)6)の上に水切りヨーグルト小さじ1/2とクランベリーソースをのせます。　
8)その上に5)の生地をのせて、7)を繰り返し最後に5)の生地を盛って、GABANカルダモン(パウダー)をふって180℃のオーブンで20分焼いてできあがり。