＊ケーキ型にオーブンシートをしく。
＊粉類○を計量してボールに合わせておく。
＊ニンジンをすりおろし、レモン汁をかける。
＊オーブンを190度に予熱する。
1 大きめのボールに卵と砂糖を入れて擦り混ぜる。
2 サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
3 ナツメグ、カルダモン、シナモンを加えて混ぜる。
4 すりおろしたニンジンを加えて混ぜる。
5 粉類○を振るい入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜる。
6 ナッツ&ドライフルーツを加えて混ぜる。
7 ケーキ型に流し入れる。オーブンを170度に下げて45分焼く。
8 冷めたら、★をボールに入れて500wのレンジで20秒ほど温め、よく混ぜ合わせてケーキに塗る。
9 カボチャの種、アーモンドクランチをデコレーションする。