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香りごぼう炒め

by yoriさん
香りごぼう炒め

材料

和風のごぼうをワインにも合うおつまみに。シナモンとナツメグで、アレンジしています。

材料

2人分
ごぼう 1/2本
GABANナツメグ<パウダー>、GABANカルダモン<パウダー> 小さじ1/4 オリーブオイル 小さじ1 
塩 醤油
くるみ 適宜

作り方

1.ごぼうは細めの乱切りにし、フライパンにオリーブオイルをいれて炒める。
2.ごぼうの青臭さが抜けたら、シナモン、ナツメグをくわて全体を絡めるように炒める。
3.浸るくらいの水を加え、ごぼうが柔らかくなってきたら、塩と醤油で味を調える。
4.最後に炒ったくるみを加えて、さっと合わせ、盛り付ける。

このレシピで使用しているスパイス