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丸鶏りと野菜のハーブグリル
青山金魚。 13日生まれの B型 さそり座のオンナ。 自分の誕生日に、はっぴばーすでぃ〜♪ ではなく、 じんぐるべーる じんぐるべぇ〜る 歌いながら丸鶏焼いてました。
1羽分
・丸鶏 ・・・ 1羽（1.3キロ 中抜きされているものを使用）
・赤玉ねぎ ・・・ 1玉
・ビーツ ・・・ 1個
・セロリ ・・・ 3本
・ブラウンマッシュルーム（L）・・・ 6個
・べジブロス ・・・ 1/2カップ（無ければ野菜コンソメスープ1/2カップ）
・ローズマリー ・・・ 1本（無くても可）
・オリーブオイル ・・・ 50ml
A すりおろしにんにく ・・・ 小さじ2
A エルブドプロバンス ・・・ 大さじ1
A ハウス 香りソルト＜4種のペパーミックス＞ ・・・ 大さじ1
手仕事5分 あとは放置時間
＜下ごしらえ＞
赤玉ねぎは6等分に切りる。ビーツは8ミリ幅程度の輪切りにする。セロリはざく切りにする。
マッシュルームは半分に切る。にんにくはスライスする。
＜作り方＞
1：丸鶏は、キッチンペーパーで中を拭き、Aを混ぜあわせたものを鶏全体（中も）に塗りつける。
2：鍋にセロリを敷き1を乗せ、周りに残りの野菜を詰め、べジブロスを加え、表面全体にハケでオリーブオイル半量を塗る。
3：180度に予熱したオーブンで100分〜肉の中に火が通るまで焼く。
（途中30分したら、残りのオリーブオイルを塗る）
※表面が焦げそうならアルミホイルを被せて下さい。
