1 ●前日の仕込み● パンを2〜3センチ角の一口大に切る。
2 バットに卵と砂糖を入れて溶く。
3 ２）に牛乳を入れて混ぜて卵液を作る。
4 3）のバットに１）のパンを入れ、ラップ（またはフタ）をして冷蔵庫にて保存。余裕があれば1度ひっくり返すように混ぜる。
5 いちごは洗ってヘタを取り、1/4くらいに切って保存容器に入れておく。（当日の朝切っても可）
6 ●当日の朝● 卵液を吸っている。ここでまんべんなくいきわたるようもう一度ひっくり返すように混ぜておく。
7 グラタン皿にバター?またはマーガリンを軽く塗って、6）の卵液に漬かったパンを一人分ずつ入れる。
8 一人分ずつに分けたが、2人分を1つの容器で焼いても可。
9 バナナを輪切りにし、５）のいちごとともに、散らす。 ※フルーツは冷凍しておいたものを使ってもOK。
10 とろけるチーズをのせる。（スライスチーズの場合はちぎった方がフルーツが覗いて見栄えが良くなる）
11 オーブントースターで10分ほど焼く。チーズがグツグツしてきたらOK。（トースターの機種・火力に応じて要調節）
12 GABANシナモンシュガー<パウダー>を数振り、振りかけて出来上がり。甘さが足りなかったらはちみつを少々垂らして。