1.新じゃがいも２個ほどを皮つきのまま８等分、残りの３個ほどを２等分に切り、ラップをして電子レンジ対応の耐熱容器に入れる。鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したら適量(分量外)の塩を入れる。
2.６００Ｗの電子レンジで約４分加熱調理する。新じゃがいもを調理している間に、そら豆を２〜３分茹でて料理してそら豆の皮を剥く。
3.熱いうちに半分に切った新じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてさいばしやフォークなどで粗く潰す。マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。
4.残りの８等分にした新じゃがいもを皮つきのまま入れ、そら豆も入れてさっと混ぜ合わせてお皿に盛る。