【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
ロールチキン
鶏むね肉をロール状に巻いて作ったヘルシーなチキンサラダです(^^)爽やかな香りでさらにら美味しく♪
4人分
鶏むね肉・・・２枚
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・適宜
こしょう・・・適宜
GABANタイム・・・適宜
お好みの野菜・・・適宜
１．鶏むね肉は厚みが一定になるように開く。
２．１に砂糖をまぶして揉みこみ、さらに酒をまぶして１５分おく。
３．塩、こしょうとタイムをまんべんなく振って、さらに揉みこむ。
４．ラップに乗せてきっちりと巻き込み、両端をゴムでしっかりと巻く。
５．肉汁が流れ出ないようにナイロン袋に入れたら、たっぷりの熱湯の中に入れ５分蓋をして弱火で５分ほど加熱しそのまま放置し、しっかり中まで火を通す。
６．粗熱が取れたらスライスする。
肉汁はいったん冷やし、ゼラチン状に固めると良い！
７．お皿に野菜を盛り、６の肉とタイムたっぷりの肉汁をかけて・・・完成
