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焼きパプリカのハーブマリネ
魚焼きグリルでパプリカの皮を真っ黒になるまで焼いて、オレガノとオリーブオイルでマリネしました。じっくり焼いたパプリカは甘くてジューシー！爽やかなオレガノの風味がピッタリです。
(2人分)
パプリカ(赤・黄)…各1個
A 酢…大さじ1
A オリーブ油…大さじ1
A 砂糖…小さじ1/2
A GABANオレガノ…小さじ1/2
A 塩…ひとつまみ
A ブラックペッパー…少々
１．パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り除く。
魚焼きグリルの強火で約15分皮が真っ黒になるまで焼く。
２．ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせる。
３．ボウルに水をはり、1を入れて、焦げた皮を取り除く。
水気をふいて、縦2ｃｍ幅に切る。
４．2に3のパプリカを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
