１．なすは1ｃｍの角切りにして水にさらし、水気を切る。
　　しょうがはみじん切りにする。
　　Aを混ぜ合わせておく。
２．フライパンにごま油としょうが、唐がらし族　バリ粗唐辛子小さじ1/3を入れて弱火にかける。
　　香りがでてきたら、豚ひき肉を加えて中火で炒める。
３．豚肉の色がだいたい変わったら、なすを加えて炒め合わせる。
　　火が通れば混ぜ合わせたAを加えて強火でたれをからめる。
４．どんぶりにご飯を盛り、3をのせる。
　　温泉卵をのせて、唐がらし族　バリ粗唐辛子(仕上げ用)を散らせば出来上がり。