1 キャベツはよく洗って、ざく切りにしておきます。 生シイタケも適当な大きさに切っておきます。
2 厚揚げはさっと湯通しして、適当な大きさに切っておきます。
3 フライパンにごま油を少し入れ、1、2を炒めます。塩を少し入れます。
4 たれを作っておきます。計量カップに米酢、白味噌、からしを入れ、とかしておきます。
5 4に砂糖を入れ、よくとかします。
6 からしはこれを使いました。
7 3に5を入れて、仕上げます。
8 しっかりと炒めて完成です。