下準備　・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・ベーコンは角切りにする。
1 鍋にたまねぎ・バターを入れて炒める。小麦粉・カレーパウダーを加えて、全体がなじむまで、炒め合わせる。
2 1に牛乳を2回に分けて加える。その都度よく混ぜる。
　※牛乳を入れたときに、ふつふつとなるまでさわらない。
3 別の鍋ににんじん・じゃがいも・ベーコン・コンソメ・水を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
4 2に3を徐々に加えて、なじませる。器に盛り、お好みで黒こしょうやバジル・パセリ・水菜を乗せてできあがり♪