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茄子と豚肉の焦がしにんにく味噌炒め
香ばしい焦がしにんにくが食欲をガツンと刺激して、ごはんがモリモリ食べれちゃう、茄子と豚肉の炒め物です。
[2人分]
茄子 4本
豚バラ肉(焼肉用) 200g
ピーマン 2個
☆味噌 大さじ2
☆醤油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆ハウス 焦がしにんにく 小さじ1
１．茄子は1口大の乱切りにし、水にさらします。
ピーマンも乱切りにします。
☆は合わせて混ぜておきます。
２．熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたら茄子を加えしんなりするまで炒めたら、ピーマンと☆を加えよく炒め合わせます。
