1.たらは食べやすい大きさに切り、酒をふっておく。
2.白菜を一口大に切り、半量をシリコンスチーマーにしく。
3.その上にしめじとたらを並べ、昆布、残りの白菜を上に重ねる。全体に塩をふり、レモンをのせる。
4.ふたをして、電子レンジ600W3分加熱する。蓋をしたままそのまま蒸らします。
5.冷めたらふたを開け、昆布はキッチンばさみで細く切って戻し入れる。
6.お皿に盛り、ブラックペッパーを全体にふりかけ、レモンを絞っていただきます。