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鯖と新たまねぎの青じそ柚子ポン酢和え
不動の人気・鯖缶を、旬の芯たまねぎと組み合わせた１０分もあれば完成の簡単料理ですが、青じそとゆずの風味がとても良い、美味しい副菜になりました。
＜４人分＞
鯖水煮缶．．．１缶（内容量１７０ｇ）
新たまねぎ．．．中サイズ１個
ゆずポン酢．．．大さじ３
ハウス きざみ青じそ．．．小さじ１．５＋盛り付け用
ゆずジュース．．．適宜（あればで良いです）
ブラックペッパー．．．適宜
削り節．．．適宜
１．鯖水煮缶は菜箸などで缶から取り出し、大きな骨を取り除いて身をざっくりとほぐす。（缶汁をしっり切る必要はありません。但し缶汁は処分。）
２．新たまねぎは芯を取り除き薄く櫛形切りする。（甘い新たまねぎなので水に晒す必要もないです。）
３．１と２をボウルに入れる。ゆずポン酢、きざみ青じそ、ゆずジュース（オプショナル）をよく混ぜわせてそのボウルに入れ、ブラックペッパーを適宜ふり、鯖と新たまねぎを和える。
４．器に盛り、削り節ときざみ青じそを少量トッピングする。
