1. 小鍋に水を入れ、沸騰させる。
2. 火を消し、小鍋をコンロからおろして、鍋敷きなどに乗せる。
3. ティーバッグを入れてすぐに蓋をし、1分蒸らす。
4. ティーバッグを取り出し、砂糖を溶かす。
5. 氷を入れて、全部溶かす。
6. 顆粒ゼラチンを振り入れて、よく溶かす。
7. 器に半分ずつ入れる。
8. 氷水を入れた大き目タッパーなどに器を入れて、さらに冷やす。
9. そのまま冷蔵庫へ入れて冷やし固める。
10. 固まったゼリーに、はちみつレモンソースの材料を混ぜたものをかけていただく。