１．ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっと茹でる。
2.エリンギは長さを二等分にして、スライスする。
3.フライパンに油を熱し、豚肉とエリンギを炒める。
4.豚肉の色が変わったら、ブロッコリーを入れる。
5.酒とねぎ塩ペーストをよくまぜたものを入れて、さっと炒めあわせる。
6.塩こしょうで味を調える。