玉ねぎ、ピーマン、えのき茸、にんにくは、それぞれ細かく刻みます。
熱した鍋にオリーブオイルを入れ、刻んだにんにくを加え炒め、香りを出します。
次に玉ねぎ、ピーマン、えのき茸を加え、しんなりするまで炒めます。
合いびき肉を加え、炒めます。
トマト缶、赤ワイン、バルサミコ酢、砂糖、ケチャップ、ブイヨン、
GABANローリエを加えます。
トマトを潰しながら煮込み、仕上げに、GABANバジル、GABANオレガノを入れ、塩、胡椒で味を整えます、ほどよく水分が飛び、とろみがでたら出来上がり。

（時間にして15~20分）