１．お米は洗ってザルにあけておく。マッシュルームは薄切りに、にんじん、たまねぎはみじん切りにしておく。
２．炊飯ジャーの内釜に、お米を入れ、白ワインを加え、ブイヨンを散らし加え、水を内釜の２合のしるしより少し少なく入れる。
３．２の中に、GABANガラムマサラとサフランを加え、にんじん、玉ねぎのみじん切り、海老、マッシュルームを加え、さいごにオリーブオイルをまわしかける。
４．普通にご飯を炊き上げる。
５．炊いている間に、パプリカ・ピーマンをみじん切りにしておく。
６．ごはんが炊き上がったら、バター、パプリカ・ピーマンを加えてササっと混ぜ蓋をして、１５分程蒸らして出来上がり。
７．器に盛って、クリスマスカラーのパプリカ・ピーマンのみじん切りを上にもちょっと散らしてみました。