和の暦と食のはなし日本には5日に１度巡る季節があります。その七十二候という季節で今は『...

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おいしそう！

和の暦と食のはなし日本には5日に１度巡る季節があります。その七十二候という季節で今は『梅の実黄ばむ』という季節です。梅が黄色く色づくこの時期、収穫した梅で梅しごとをします。梅干しを仕込んだり、梅酒を漬けたりします。梅干し作りはとても簡単なので、今年は梅を仕込んでみませんか？ #発酵 #梅しごと #手作り #発酵食品 #丁寧なくらし #和食 #japanesefood #手仕事 ......